La localidad de Campana ganó el Campeonato Mundial de Alfajores celebrado en La Rural.
Este lunes terminó la edición del Campeonato Mundial del Alfajor, donde más de 70 expositores de todo el mundo mostraron sus productos en La Rural. El ganador del certamen fue la empresa de Alfajores Quiero, con su dulce triple “Scalonetta” dedicado a la Selección de Fútbol.
De esta forma, la empresa agradeció: “Somos una familia remándola todos los días y este fue el reconocimiento de tantas horas de insomnio, de inventar, de invertir en cursos, de convertir un gabinete de masajes en una cocina, y de recorrer y recorrer para encontrar mi lugar en el mundo”.
El alfajor galardonado, contiene triple galletita de chocolate, relleno de ganache de maní y dulce de leche, con baño de chocolate semiamargo.
Por otra parte, el premio al mejor stand del Campeonato Mundial del Alfajor 2023 fue para la marca El rodeo, seguido por La Quinta y Chocolezz. Asimismo, se brindaron medallas de oro, plata y bronce en distintas categorías, entre las más populares se destacaron; mejor chocolate negro, mejor dulce de leche, y mejor sabor exótico.
CÓMO ELIGIERON AL MEJOR ALFAJOR
El proceso de elección del mejor alfajor del mundo, fue una cata a ciegas de las muestras que enviaron las empresas. Así, los alfajores pasaron por una evaluación sensorial, donde distintos jurados tuvieron que probar 400 muestras de alfajores en cinco mesas de degustación y asignar puntajes en más de 35 características.
El jurado estuvo compuesto por influencer de alfajores, chef, maestros, pasteleros, ingenieros en alimentos y especialistas en análisis sensorial.